蛋挞

A小美美

自己在家做的简单蛋挞，很好吃，可以适当减量糖份给宝贝吃。

主料

冷冻蛋挞皮18个
鸡蛋黄4个
鸡蛋1个

辅料

蛋挞的做法步骤

1.准备好材料。
2.牛奶，白糖，倒入大碗中，搅拌至糖熔化。
3.加入淡奶油搅拌均匀。
4.蛋黄和鸡蛋搅拌均匀后倒入步骤2中。
5.挞液搅拌均匀后过筛，分离出没我搅匀的小颗粒。
6.蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满。
7.放进上火200度预热，下过240度预热好的烤箱上层，约烤20分钟左右。
8.蛋挞表面出现焦点，底部出现金黄色即可出炉。

小窍门&温馨提示

1、糖一定要搅拌熔化，如果需要就小火加热，加快糖熔化。
2、蛋黄要充分打散均匀，才能更好融合。
3、一定要过筛，会更细腻。
4、不同烤箱温度会有差别，建议新手用偏低的温度，多烤一会，高温糊了就没法挽救了。

分类：甜品下午茶学生

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