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秘制木须肉
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有颜、有料、荤素搭配、营养均衡…
好多优点都集合在这道菜上了,年夜饭的餐桌上“这道菜”可以有~
简单
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
黄瓜
1根
胡萝卜
半根
木耳
一把
里脊肉
少许
鸡蛋
3个
辅料
葱花
少许
蒜末
少许
姜末
少许
盐
1匙
酱油
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
玉米油
适量
十三香
1匙
秘制木须肉的做法步骤
1.
所有食材来个全家福。
2.
锅中油热,倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。
3.
另起锅烧油,下入肉片炒至变色,倒入料酒炒匀。
4.
下入葱姜蒜末炒出香味。
5.
下入胡萝卜炒匀。
6.
再放入黄瓜炒几下。
7.
下入木耳,加入盐、十三香、酱油、蚝油翻炒均匀。
8.
最后下入鸡蛋炒几下,放少许鸡精炒匀,关火。
9.
出锅装盘就可以享用了~
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋又嫩又膨松的秘诀:
鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和凉水,搅拌均匀,油热倒入鸡蛋液,快速炒熟盛出备用。
2、炒这道菜,一定要放蚝油,可起到提鲜增香的作用。
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