腊味花菜

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腊味花菜

“腊味”来自于腊肠；“花菜”就是绿色的西兰花和白色的菜花。“腊味花菜”是我的一道创新菜。菜肴有红、白、绿三种色泽，并且主料的名称都有“花”，所以这是一道名副其实的“花菜”

主料

辅料

腊味花菜的做法步骤

1.主辅料：西兰花、菜花、腊肠。
2. 西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出备用。
3. 同样方法处理菜花。
4.把腊肠切丁。
5. 锅烧开水，放入西兰花、菜花焯熟。
6. 捞出装入盆中。趁热加适量盐。
7. 翻拌均匀，腌渍5分钟入底味
8. 把腌渍入味的花菜摆盘。
9. 锅中加水烧开、加适量的蚝油。
10.放入腊肠丁
11. 加少许盐调味。
12. 淋入水淀粉勾薄芡。
13.

小窍门&温馨提示

1、不喜欢腊肠的，用其它火腿肠也可以，但是色泽还是腊肠好看。
2、芡汁不可太粘稠，稀一些为好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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