老汤烧豇豆

馋嘴乐

老汤烧豇豆

这道“老汤烧豇豆”虽然没有肉，但是因为用了老汤，所以浓郁的肉香味非常诱人。老汤的制作很简单，没有那么多的复杂过程。一般家里卤制鸡鸭、猪蹄、猪肘子、酱牛肉等菜肴时，把卤汁冷冻留存，下一次加一些新汤再用，然后再留存，这样循环往复留存的就是老汤。

主料

豇豆500克

辅料

老汤烧豇豆的做法步骤

1.主辅料：豇豆、老汤。
2.把豇豆洗净切段。
3. 热油、放入葱花炒香。
4. 放入豇豆煸炒。
5. 炒至豇豆变色。
6. 加入老汤。
7.烧开后，可以稍稍加一点水。
8. 小火烧制5—8分钟左右，至豇豆熟透。
9. 加少许盐调味，旺火稍稍收汁。即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、因为老汤里的味道很丰富，加少许盐只是补充提味。
2、豇豆一定要烧制到熟透才可以食用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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