双色年轮馒头

• 
  1.准备食材。
• 
  2.首先白色面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀。
• 
  3.倒入清水。
• 
  4.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。
• 
  5.黑米面团，黑米粉、中筋面粉、酵母放在一起搅拌均匀。
• 
  6.倒入清水。
• 
  7.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。
• 
  8.醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。
• 
  9.把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
• 
  10.把两块面团分别擀成厚度为1mm左右的薄饼，切去周边不规则形状切成长方形或者正方形。一层黑米一层原色，重叠在一起如图。
• 
  11.分成自己喜欢的大小。
• 
  12.横切面向上卷起。
• 
  13.依次做好。
• 
  14.依次做好，放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。边角可揉成圆形馒头。
• 
  15.出锅啦。
• 
  16.香喷喷噢。
• 
  17.成品图。

小窍门&温馨提示