红烧带鱼

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  1.带鱼洗净沥干水分后放入锅中煎至两面金黄。
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  2.姜葱、蒜、辣椒切段。
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  3.带鱼煎好盛出后干中放入姜葱蒜和辣椒爆炒。
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  4.炒至变色后放入煎好的带鱼。
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  5.加入料酒、盐、醋、老抽和糖。
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  6.搅匀上色后放入适量水。
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  7.大火烧开后转小火煮至带鱼入味收汁即可。
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  8.成品盛。

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