五香啤酒卤鹌鹑蛋

小耿妈妈

五香啤酒卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含锌，食疗补锌鹌鹑蛋是不错的选择，所以家中也经常给耿同学煮一些，卤好的鹌鹑蛋耿同学还是比较喜欢吃的，所以会经常做，一次多做点，冰箱冷藏，隔天的卤蛋很入味，香味也更浓郁。

主料

香料

辅料

盐少许

五香啤酒卤鹌鹑蛋的做法步骤

1.准备的原料。
2.所有的香料加开水泡1小时左右，去苦味。
3.鹌鹑蛋煮熟，去壳。
4.热锅凉油，加入冰糖熬成糖色。
5.加入鹌鹑蛋，香料。
6.翻炒上色。
7.加入啤酒，少许的盐，冰糖。
8.大火烧开，小火再煮半小时左右。
9.装容器冰箱冷藏一晚。
10.又香又弹的鹌鹑蛋做好了。

小窍门&温馨提示

1、香料中的苦涩味加开水浸泡可以去除。
2、卤好的鹌鹑蛋冰箱冷藏一晚更入味。

分类：小吃家常菜早餐

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