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海带结豆腐汤
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海带煮豆腐:“长生不老的妙药”
日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。
初级
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
海带结
200克
豆腐
1块
辅料
料酒
适量
油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
海带结豆腐汤的做法步骤
1.
海带结用清水泡发好,洗净.
2.
豆腐切大块,放入锅内,用油煎一下,加适量水.
3.
放下海带结,加料酒,姜片,大火煮开,中火8分钟.
4.
加盐,鸡精,胡椒粉.
5.
加蒜末,葱花即可。
小窍门&温馨提示
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍
分类:
汤类
家常菜
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