菠菜汁戚风蛋糕 独家

1.菠菜洗净后焯烫熟

2.榨汁杯将焯烫好的菠菜榨成泥

3.蛋清蛋黄分离至容器中，容器须无油无水

4.蛋黄加入菠菜汁和玉米油搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.用蛋抽一字来回将低筋面粉拌匀，不可画圈搅拌

7.蛋清加入砂糖，两三滴白醋

8.蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起呈小尖角且硬挺

9.烤箱上火130度下火150度预热

10.打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊中，从下往上翻拌模式翻拌均匀，不可画圈搅拌

11.拌匀的面糊倒入模具中，震出气泡

12.烤箱下层上火130度下火150度烘烤50分钟（时间温度请依据自家烤箱）出炉后轻震几下后倒扣晾凉再脱膜

13.成功脱膜后的成品

14.成品

15.成品。