韭菜炒羊肝

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  1.韭菜洗净切段.
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  2.羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。
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  3.锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒.
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  4.加料酒。闷煮5分钟，盛出。
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  5.把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。
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  6.放下羊肝煸炒匀.
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  7.加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.

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