千层葱油饼 。

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  1.面粉加温水和面。
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  2.和好面后盖盖醒20分钟。
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  3.葱洗净切葱末。
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  4.醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁后擀成一毫米左右的面皮，刷上一层油。
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  5.再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。
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  6.将右边面皮的上部分折下去。
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  7.再将下部分折上去。
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  8.再把对折的面皮放到中间面皮上。
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  9.跟前面一样的步骤全折起，用擀面仗轻轻擀一下。
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  10.平底锅倒入适量油，放入饼坯。
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  11.煎至两面金黄即可。

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