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缤纷糯米彩蛋
Qiuyue0815
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这是一款曾经风靡美食圈的美食了,老网红,哈哈哈。除了糯米和咸鸭蛋是标配外,可以用自己喜欢的香菇、马蹄、火腿或肉类等食材来做,鲜香软糯,乐趣无穷。过年了,来个彩蛋,乐呵乐呵。
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸭蛋
5个
辅料
玉米粒
适量
青豆
适量
火腿丁
适量
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
缤纷糯米彩蛋的做法步骤
1.
准备食材:糯米浸泡约三四个小时。
2.
准备玉米粒、青豆、火腿丁。
3.
把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和,调入酱油、老抽、盐、胡椒粉、十三香等调料。
4.
搅匀。
5.
在鸭蛋的一端磕去一小块蛋壳(不要太小,后面装糯米就不容易啦),沥去蛋清,留下蛋黄。
6.
用小勺把拌好的糯米等舀到鸭蛋中,注意不要装的太满了,八九分满就可以了(如图)。
7.
用锡纸把整个鸭蛋包裹起来。
8.
放笼屉蒸约一个小时即可。
小窍门&温馨提示
蛋清可另做他用。
分类:
主食
家常菜
米饭
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