海参虾仁烩豆腐 独家

1.取发好的海参两个切小段，虾仁用牙签挑去虾线，豆腐切成一厘米方块，绿菜花掰碎。

2.虾仁洗净，放盐，白胡椒粉和黄酒腌制一会。

3.水里放少许油和盐，煮豆腐1-2分钟，主要为了除去豆腐的豆腥味。

4.然后煮绿菜花，八成熟，重新放水，放葱姜酒煮海参2-3分钟盛出。

5.热锅放少许油，放葱姜小火翻炒，然后放虾仁翻炒，放半碗鸡汤(没鸡汤放水就行)开中火煮，放入海参。

6.煮一会，让海参入味，然后再放豆腐。

7.最后放绿菜花，煮一会盛出。