芝麻花卷

elmonte 发布

芝麻花卷

买了包芝麻，心血来潮就做了个芝麻花卷，香极了。

面团材料

馅料

芝麻花卷的做法步骤

1.芝麻炒熟。
2.在芝麻里放入半茶匙细盐。(实际上芝麻只用了一半。)
3.把芝麻和盐放入保鲜袋里，用擀面杖稍擀碎。
4.把面团的材料放在一起，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
5.发酵好的面团排气，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
6.把面团擀成长方形的薄片。
7.抹上少许油。
8.撒上芝麻。
9.折叠卷起来。
10.卷成长扁条。
11.切成等份小块。
12.取一块用筷子在中间压下去，不要压断。(如图。)
13.翻面转90度用筷子在中间压下去，不要压断哦。
14.用手把两边向中间捏紧，拉出筷子。(如图)
15.再翻面。
16.切面的两头中间用手捏紧。(如图)
17.排上放在蒸锅上，盖上湿布在温暖的地方静置发酵30分钟。
18.发酵到1.5倍大.
19.冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火，焖3分钟出锅。
20.

分类：主食面食馒头花卷

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