千岛酱西兰花

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千岛酱西兰花

“千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜，在家宴的时候，可以提前预制，上桌时浇入千岛酱就可以，使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂，造型新颖，还原了西兰花的原型。

主料

辅料

千岛酱西兰花的做法步骤

1.主辅料：西兰花、千岛酱。
2. 把西兰花掰成小朵，浸泡30分钟。
3. 锅烧开水，加少许盐、油。
4.放入西兰花焯制。
5. 焯制1分钟即可关火。
6. 捞出放入盆中，余温会使其进一步熟化。
7. 加适量盐，翻拌均匀，腌渍10分钟，入底味。
8. 然后把腌渍入味的西兰花装盘，还原成原型。
9. 浇入千岛酱。即可上桌，拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1、焯制西兰花时加少许盐、油，可以使西兰花色泽亮、绿。
2、千岛酱在上桌前再放。

分类：凉菜家常菜

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