素炒生菜

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素炒生菜

“素炒生菜”要旺火速成。因为生菜的水分非常多，要想口感脆嫩，就要缩短生菜在锅里的烹制时间。如果是家宴，这道菜肴最好后炒，上桌即食为好。

食材明细

主料

生菜800克

辅料

素炒生菜的做法步骤

1. 把生菜洗净，沥干水分。
2. 热油炒香葱花。
3. 放入生菜。
4. 旺火翻炒，加入蚝油。
5. 翻勺炒匀，加盐调味。即可关火
6. 出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、不用蚝油，用生抽也可以。
2、为了不手忙脚乱，也可以提前兑好碗芡，会容易一些。

分类：热菜家常菜

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