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荔枝酒

Qiuyue0815

荔枝不易存放,所以荔枝酒宜用高度白酒来做。做的时候,荔枝要剥壳,核可去可不去。用的容器要无水无油,放荔枝时不要放的太满,留有发酵的余地。另外放室温就好,但宜阴凉处。做出的荔枝酒颜色淡黄,口感香醇,荔枝味美浓郁,是非常不错的健康果酒。

(百度)荔枝贵为"果中之王"。但"若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣"。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料,清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成,全过程控制在30分钟以内,这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。荔枝酒益气健脾、养血益肝。不但可以消渴利尿、防治水肿、美白嫩肤等功效。

主料
辅料

荔枝酒的做法步骤

小窍门&温馨提示

二锅头白酒就可以。

分类: 饮品 家常菜
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