蛋奶麻花

1、糖的量可能根据个人的口味相应的增加或者减少，不过这个量吃上去口感刚刚好。
2、搓麻花，松驰很重要，一定要松驰到位，才能搓长，要是搓好又回缩了，可以松驰下再搓，不要硬搓。
3、炸麻花的时候，油温很重要，油温太低的话吸油会多，太高则容易糊锅，掌握不好油温可以用1小块面团试下，取1小块面团放入油锅中，面团快速浮起四周起泡就可以炸了，中间要多翻几次面，让其上色均匀，炸出来才好看。
4、黄油也可以换成无味的食用油，但用黄油的话更香。