酸汤鱼头

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  1.主辅料： 鱼头、鱼尾
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  2. 把鱼头鱼尾收拾干净。
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  3. 热油，放入葱姜蒜炒香。
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  4. 放入鱼头鱼尾。
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  5. 旺火，烹入料酒。
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  6. 加适量陈醋。
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  7. 加适量生抽和清水。
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  8.烧开后，炖制10分钟。
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  9. 把鱼头翻面，加入适量盐、番茄酱调味。
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  10. 再炖制5分钟，至鱼头熟透。
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  11. 把鱼头盛入容器里。
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  12. 汤汁里加适量香菜，加味精提鲜。
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  13. 把酸汤汁浇在鱼头上即成。

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