铜锣烧

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  1.称量出所有材料。
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  2.低粉和泡打粉混合过筛。
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  3.蛋白打入无油无水的盆中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
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  4.蛋黄加入牛奶、蜂蜜、植物油搅拌均匀。
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  5.加入过筛的粉类，搅匀。
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  6.分次加入打发的蛋白。
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  7.全部搅拌均匀。
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  8.平底锅加热，用勺子在平底锅中摊成圆形。
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  9.小火煎至表面有气泡产生。
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  10.翻面至熟即可。

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