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茄汁豆腐
独家
雨欣欣欣
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过年天天都是大鱼大肉,换一道酸甜可口的茄汁豆腐。改改口味。这道菜色泽鲜艳。酸甜可口。最重要的是要准备好一碗上好的高汤,会让这道菜更加的香浓美味。
简单
焖
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
西红柿
一个
辅料
番茄酱
一匙
大骨粉
半匙
盐
少许
茄汁豆腐的做法步骤
1.
我们把西红柿洗净带皮切成小丁儿。豆腐切成小块,用淡盐水浸泡一下,去除豆腥。
2.
热锅起油。放入番茄块翻炒。
3.
我们把大骨粉兑清水做成一碗高汤。
4.
放入番茄酱翻炒均匀。
5.
倒入高汤,大火熬沸。
6.
放入豆腐翻炒均匀。
7.
大火转小火。煮20分钟。
8.
大火收汁,等汤汁收的差不多了,就可以起锅了。非常的开胃好吃。
小窍门&温馨提示
这道菜尽量保持它的原汁原味。这个大骨汤粉里面本来是用是有一定香味的,所以其他调料不要放。如果没有大骨汤粉的话,用鸡汤味儿的浓汤宝也是不错的。
分类:
热菜
家常菜
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