虾皮拌芹菜叶

馋嘴乐

虾皮拌芹菜叶

芹菜的传统吃法是吃芹菜梗，扔芹菜叶。但是现在营养保健的宣传是芹菜叶的营养成分要高于芹菜梗，宁可信其有，反正芹菜叶也可以食用，并且芹菜叶的做法简单快捷，还是很清爽的一款小菜。

主料

芹菜叶300克

辅料

虾皮拌芹菜叶的做法步骤

1. 把芹菜叶洗净，带点芹菜梗也可以。
2. 锅烧开水，放入芹菜叶。
3. 焯至芹菜叶熟透。
4. 捞出晾凉。
5. 攥干水分。
6.将芹菜叶切碎。
7. 放入碗中，加少许盐。
8. 加味极鲜生抽。
9. 拌匀使其入味。
10. 放入虾皮。
11. 将其翻拌均匀即成。
12. 装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、最好选择嫩一些的芹菜叶，焯熟的芹菜叶不要过冷水，晾凉就好。
2、盐要少放，味道不宜过咸。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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