香煎平菇

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香煎平菇

平菇是食用菌中产量比较高的品种，适合于煲汤、炒制。平菇本身的味道清淡，比较适合和蔬菜搭配烹制菜肴。这道“香煎平菇”做法挺简单的，用的是胡椒粉和盐调味，是一道不错的下酒菜。

主料

平菇500克

辅料

香煎平菇的做法步骤

1.主料：平菇。
2. 把平菇去蒂，洗净。
3. 沥干水分备用。
4. 把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。
5. 煎锅热油，放入平菇煎制。
6.煎制一面熟透，翻面再煎。
7. 煎熟后，在背面先撒一些胡椒盐。
8. 出锅装盘，再撒少许胡椒盐即成。

小窍门&温馨提示

1、洗净的平菇一定要沥干水分再煎。
2、也可以用花椒盐或芝麻盐调味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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