盐煎青鳞子

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  1.主料： 青鳞子鱼 。
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  2. 把鱼去鳞、去内脏洗净，沥干水分。
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  3. 然后放入盆中，加适量盐。
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  4. 再加适量料酒。
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  5.翻拌均匀，腌渍20分钟左右。
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  6. 煎锅加适量油烧热，摆入腌好的鱼煎制。
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  7. 煎制到一面焦黄，翻面再煎。
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  8. 两面都煎制焦黄，即可关火。
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  9. 出锅装盘，即可上桌食用。

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