豆皮豆芽炒油菜

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豆皮豆芽炒油菜

这道菜没有用生抽调味，而是选择用蚝油调味烹制的。蚝油的鲜味很适合烹制素炒菜肴，要比三级生抽好一些。软糯的豆皮和翠绿的油菜叶是这道菜肴的亮点。

主料

辅料

豆皮豆芽炒油菜的做法步骤

1.把油菜叶洗净、切条；豆皮切条。
2. 把绿豆芽洗净，沥干水分。
3. 热油，炒香葱花。
4. 放入豆皮。
5. 适量蚝油。
6.再加适量水。
7. 烧开，煨制2分钟。
8. 放入绿豆芽。
9. 翻炒均匀，加盐调味。
10. 放入油菜叶。
11. 旺火，翻炒均匀，即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

要先把豆皮烧软糯一些，口感才好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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