油香

馋嘴乐发布

油香是是回族的传统食品，每逢节日家家都要制作，除了自己食用以外，还要相互赠送。制作油香按照少数民族的习俗，还是有很多的的规矩要求。所以现在制作的不一定循规蹈矩，只是借用油香之名，自己解馋而已。

主料

辅料

油香的做法步骤

1.主辅料：面粉、鸡蛋、酵母粉。
2. 面粉加水、酵母粉和成光滑面团。
3. 发酵至2倍大以上。
4. 然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。
5. 将其反复揉搓。
6. 直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟。
7. 把饧发好的面团揉匀。
8. 均匀的下剂。
9.取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯。
10. 温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色。
11.

小窍门&温馨提示

1、想吃酥脆的，生坯越薄越好；反之，想吃柔软的，生坯就厚一些。
2、炸制时火力不宜太大，要用中小火慢炸。

分类：面食家常菜早餐

查看全部(共11步)

油香的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页