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豆皮肉卷
小家有女初长成
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往年,我是摊了鸡蛋饼做了肉卷。今年,就想寻求改变。所以,就来一道豆皮肉卷。
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
豆腐皮
两张
猪肉馅
500克
辅料
葱
适量
鸡蛋
1个
食盐
半勺
五香粉
1/4勺
自制味精
1/4勺
酱油
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜末
适量
豆皮肉卷的做法步骤
1.
准备食材,我竟然忘记了添加鸡蛋?
2.
将葱姜蒜末倒入猪肉馅内。
3.
加入半勺食盐。
4.
加入五香粉。
5.
加入自制味精。
6.
加入酱油。
7.
加入蚝油。
8.
打入一个鸡蛋。
9.
用筷子进行搅拌,顺时针使其上劲。
10.
取豆腐皮一张,用刀切去不规则的边,如图。
11.
在豆腐皮顶端和相邻位置堆好肉馅。
12.
豆腐皮从顶端卷起,再卷向下面。
13.
根据高压锅的尺寸将豆皮卷切成两半。
14.
放置在高压锅的蒸篦上。
15.
出锅待切片。
16.
成品图。
分类:
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