豆皮肉卷

四月豆

豆皮肉卷

春季食蔬搭配猪肉做馅料，豆皮卷肉馅，蒸熟勾芡，特别香，馅料也可以随自己口味挑选，千人百味。我就做了两款肉馅，香菇猪肉、胡萝卜猪肉。一般都是搭配一些季节蔬菜，春天的蘑菇、胡萝卜、芹菜等都可以。

主料

辅料

调料

豆皮肉卷的做法步骤

1.所需材料，猪肉半肥半瘦比较合适。
2.香菇洗干净切丁，猪肉用绞肉机绞碎或剁碎，其他配菜洗干净切好备用。
3.把香菇和其他配料倒入肉末中。
4.加酱油、蚝油、生粉，少量食盐调味。
5.顺时针搅拌几分钟，让其入味。
6.把肉馅放豆皮一端，卷起来。
7.斜刀切。（这是胡萝卜猪肉馅）
8.切好摆盘。（香菇猪肉馅）
9.切好摆盘。（胡萝卜猪肉馅）
10.水烧开放入，大火蒸6到8分钟。
11.蒸熟后。
12.半碗水、生粉、酱油、蚝油勾芡淋上蒸熟的豆皮卷肉。
13.成品。
14.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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