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闷年粑(年糕)
苏*磊
接上一个菜单,糯香可口的年粑。童年美好的记忆~
简单
焖
甜味
二十分钟
主料
年粑
一人两三个
辅料
白糖
适量
焖年粑的做法步骤
1.
年粑切二指宽。我做的小,老家做的年粑大,可以切三到四块。
2.
锅里油热,放入年粑。年粑不吸油,不用放太多油。
3.
炸制金黄,翻面~
4.
两面金黄~
5.
加适量开水,与年粑平齐即可。
6.
加适量白糖,加红糖也可以~
7.
糖化后,闷五分钟。不用熬太干,留糖稀~
8.
装盘,尽快将锅里剩下的糖稀,淋在年粑上,慢了就干了~
9.
配一碗粥加小菜,美的很~
10.
每逢大年初一,早餐爸爸就会煮年粑,沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼😅~
小窍门&温馨提示
可以加红糖。也可以在闷好后,放辣椒酱,特别好吃~
分类:
小吃
家常菜
零食
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