闷年粑（年糕）

1.年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。

2.锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。

3.炸制金黄，翻面~

4.两面金黄~

5.加适量开水，与年粑平齐即可。

6.加适量白糖，加红糖也可以~

7.糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~

8.装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~

9.配一碗粥加小菜，美的很~

10.每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼😅~