鳕鱼饺子

万山红发布

鳕鱼饺子

今天是大年初一，首先祝美食天下的朋友们新年快乐！阖家安康！诸事顺意！都说初一的饺子初二的面......，大年初一，饺子一定是不能少的。今天我家也吃饺子了，买的冷冻的夹鳕鱼柳，就用它做饺子馅。

主料

猪肉馅200g
夹鳕鱼柳300g
韭菜350g
面粉400g

辅料

鳕鱼饺子的做法步骤

1.韭菜洗净控水。
2.夹鳕鱼柳解冻洗净。
3.猪肉馅中加姜末、胡椒粉、糖、盐。
4.加入约15克的水顺一个方向搅拌到上劲儿。
5.夹鳕鱼切碎倒入一边。
6.加黄酒去腥拌拌均匀。
7.再加适量的食用油把鳕鱼拌一下，然后和肉馅拌一起。
8.韭菜切碎在盆子的一边，加入香油拌均匀。
9.然后把韭菜和鱼肉馅拌均匀，馅料就调好了。
10.面粉加220克水，和成光滑的面团饧半小时。
11.分剂擀皮。
12.包入馅料。
13.包好的饺子。
14.开水煮熟。
15.

小窍门&温馨提示

我用的冷冻鱼肉，如果换成新鲜的鱼肉更好吃。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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