鳕鱼饺子

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  1.韭菜洗净控水。
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  2.夹鳕鱼柳解冻洗净。
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  3.猪肉馅中加姜末、胡椒粉、糖、盐。
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  4.加入约15克的水顺一个方向搅拌到上劲儿。
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  5.夹鳕鱼切碎倒入一边。
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  6.加黄酒去腥拌拌均匀。
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  7.再加适量的食用油把鳕鱼拌一下，然后和肉馅拌一起。
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  8.韭菜切碎在盆子的一边，加入香油拌均匀。
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  9.然后把韭菜和鱼肉馅拌均匀，馅料就调好了。
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  10.面粉加220克水，和成光滑的面团饧半小时。
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  11.分剂擀皮。
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  12.包入馅料。
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  13.包好的饺子。
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  14.开水煮熟。
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  15.开吃吧。

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