豉香煸肉丁独家

雨欣欣欣发布

豉香煸肉丁

昨天年30。祭奠祖先，煮了一块很大的刀头肉。我把这上面的瘦肉切了一部分，做成了这道菜。这是一道颜色鲜艳，很下饭的下饭菜。浓浓的豆豉香。配上藕丁以及肉丁以及青红椒。特别的下饭。

主料

辅料

老干妈风味豆豉一匙
潼川豆豉半匙
鸡精少许
白芝麻半匙
色拉油二匙
五香粉半匙

豉香煸肉丁的做法步骤

1.我们把莲藕去皮，洗干净切成小丁。
2.青红椒也切丁备用。
3.昨天做刀头头的五花肉。我们把它切成丁要是没有就准备一小块瘦肉把它煮到。八分熟。
4.热锅冷油，小火把莲藕煸熟
5.锅底留油，把肉丁也炒熟。
6.锅洗干净放一点色拉油，开小火。放入老干妈风味豆豉炒香。
7.放入炒好的肉丁。再放潼川豆豉继续煸
8.放藕丁继续煸炒。
9.开大火，放入青红椒快速翻炒两下。放五香粉和鸡精
10.

小窍门&温馨提示

这道菜是干煸，全程不需要放水。一定要小火慢慢扁才行。这道菜主要突出豆豉的香味，所以其他调料都不必放。

分类：热菜家常菜

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