蚝油鸭掌

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  1.准备好材料。
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  2.鸭掌洗净剪去指甲，切开。
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  3.把鸭掌汆水；再冲洗一下。
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  4.红椒切片； 姜切片； 葱切小段。
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  5.起油锅，放入姜片、葱段炒香。
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  6.放入鸭掌略炒，加一点点盐，调入料酒、酱油和蚝油。
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  7.加半碗水，用小火焖煮。
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  8.焖至收汁的时候，加入红椒片炒匀即可。

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