蚝油鸭掌

緣豆兒

蚝油鸭掌

个人不喜欢买那些鸭脖鸭掌等，特别是麻辣的。挺喜欢酱油与蚝油简单搭配出来的味道也很不错，做了一盘鸭掌，啃着看电视煲剧津津有味。

主料

辅料

蚝油鸭掌的做法步骤

1.准备好材料。
2.鸭掌洗净剪去指甲，切开。
3.把鸭掌汆水；再冲洗一下。
4.红椒切片；姜切片；葱切小段。
5.起油锅，放入姜片、葱段炒香。
6.放入鸭掌略炒，加一点点盐，调入料酒、酱油和蚝油。
7.加半碗水，用小火焖煮。
8.焖至收汁的时候，加入红椒片炒匀即可。

小窍门&温馨提示

随个人喜好，鸭掌留整只也可以。
加盐要注意用量，蚝油和酱油有咸味。

分类：热菜家常菜

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