白灼青虾

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白灼青虾

本意准备做一款油焖大虾，穿好虾串家人一致要求白灼(不吃油腻)，那太简单又省时了，既好吃颜色又漂亮。

食材明细

主料

大青虾数只

辅料

白灼青虾的做法步骤

1.大青虾洗净，用牙签在虾背第二节挑出虾线，然后再清洗干净。
2.用长竹签从虾身中间部位穿起。
3.将每只大青虾都用竹签穿好。
4.盘中放入虾串，将料酒适量均匀浇入每只虾身浸泡10钟去腥。
5.将锅中水烧开。
6.将虾串放入锅中，左手将锅向里倾斜以便浸入虾汆熟。
7.虾身均匀氽熟后取出(时间不可长、熟了即可)。
8.将青大虾汆熟已呈红色非常漂亮。
9.再将蚝油倒入小盅内，可剥虾沾汁食用、红红的虾肉质鲜嫩。

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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