小小扇子

温馨小饭桌发布

小小扇子

完全按照“kiss战女”---玉扇包菜谱制作。

食材明细

主料

面粉适量

辅料

小小扇子的做法步骤

1.面粉中加入酵母粉，用温水和成面团，包上保鲜膜发酵，发酵至原来的两倍大。
将面团放到面板上反复揉搓，使面团中无气泡。切成小剂子，滚圆。
2.将面团压平，用擀面杖擀成圆形面皮，然后对折。再对折一次，就成了扇形，
3.在1/3处用瓶盖压出一道弧线。
4.用筷子穿一个小洞。
5.用刀在小弧线与大弧线之间压出直线。
6.再取少许面团加入红腐乳揉成红色面团，搓成细长条。
7.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。
8.“穿针引线”，系上蛋皮丝
9.生坯醒发20分钟。
10.上锅蒸制10分钟，关火3分钟后开盖。

分类：私房菜老人午餐

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