虾肉蛋羹

厨娘宋宋

虾肉蛋羹

主料

辅料

虾肉蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋两个加入盐料酒调匀备用。
2.加入鸡蛋一点五倍的温水调匀。
3.用细漏勺过滤两次。
4.倒入两个小碗，上锅大火烧开蒸十五分钟。
5.利用蒸制时间把大虾肉剥出来。
6.剁碎备用。
7.将剁好的虾肉放入蛋羹继续蒸五分钟。
8.取出浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
9.成品。

分类：羹类家常菜汤羹

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