平底锅版舒芙蕾

1.准备材料：鸡蛋2只，牛奶20ml，低粉18克，糖15克，泡打粉2克

2.鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶拌匀再筛入低粉和泡打粉拌匀。

3.蛋清分三次加入糖打发

4.打发好的蛋清取三分之一拌入蛋黄糊中，一定要翻拌。再把蛋黄糊倒入剩下的打发蛋清中拌匀也要翻拌，最后装入裱花袋。

5.平底锅加热（小火）挤入蛋糕糊，在锅内加勺水盖上盖子，水差不多蒸发了用铲子轻轻翻面再煎一会。

6.可以加酸奶、巧克力酱……平底锅舒芙蕾完成。