翡翠白菜饺子独家

清水淡竹

翡翠白菜饺子

白菜～百财，绿白相间的白菜饺子，预示着新年诸事顺利，多多发财哦。

主料

辅料

翡翠白菜饺子的做法步骤

1.青菜叶洗净在料理机中榨成汁。
2.分别用蔬菜汁、水和成绿色、白色面团，盖保鲜膜饧发一个小时。
3.荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分剁细。
4.夹心肉剁成肉末。
5.荠菜和肉末、葱混合，加盐、料酒、生抽、蚝油、米糠油拌匀成荠菜肉馅。
6.白色面团搓成长条，一半绿色面团擀成长方形，包裹住白色面团。
7.切成小剂子。
8.擀成饺子皮。
9.放上肉馅。
10.四周往上聚拢，中间用手挤一下，上面部分自然散开。
11.白菜～百财，新年诸事顺利，多多发财哦。

小窍门&温馨提示

荠菜吃油，拌馅时要适当多加油，这样吃起来不会干。

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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