牛肉大葱馅饺子

1.面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。

2.牛肉馅中加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量拌匀。

3.大葱剁碎。

4.剁好的大葱拌入牛肉馅中。

5.饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。

6.饺子皮中包入适量的馅。