笋干回锅肉

万山红

笋干回锅肉

我爱吃笋干，而我老公则爱吃回锅肉，于是就把这两种食材结合一起，做一个笋干回锅肉。回锅肉做法很简单，就是需要前提把肉煮好，这样随吃随做，就是方便快捷的一道快手菜啦。

主料

五花肉150g
水发笋干150g
水发黑木耳50G
红椒1个

辅料

笋干回锅肉的做法步骤

1.五花肉提前煮熟备用。
2.笋干提前泡发，切片。
3.把熟五花肉切片，红辣椒切片，香菜切段，葱姜切末备用。
4.锅里放少许油炒香姜蒜末，然后放入五花肉。
5.煸炒到五花肉变色，扒到锅的一边，利用底油，放入豆瓣酱和黄豆酱。
6.把酱炒出红油的颜色。
7.再和五花肉一起翻炒。
8.放入黑木耳和笋干。
9.放入盐和糖。盐很少，是因为我放到辅助食材多，才放了一点点盐，如果豆瓣酱放的多，可以不用放盐。
10.放入红辣椒翻炒均匀。
11.最后放入香菜段。
12.稍加翻炒即可出锅。

小窍门&温馨提示

豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，可以不用放盐或者放少许盐。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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