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少油版烧茄子
泥泥_鳅鳅
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初级
烧
酱香
二十分钟
食材明细
主料
圆茄子
1个
柿子椒
1个
辅料
盐
2克
郫县豆瓣酱
2勺
生抽
2勺
蚝油
2勺
白糖
1勺
少油版烧茄子的做法步骤
1.
茄子去皮切成小块。加入2克盐,腌制半个小时左右。倒出腌出的水分。
2.
柿子椒切块备用。
3.
准备一个碗,加入生抽,蚝油,白糖,葱花,半碗水,搅拌均匀。
4.
锅中放少许油,放入葱姜蒜末煸香。再加入豆瓣酱炒出红油。
5.
倒入茄子翻炒匀。
6.
再倒入柿子椒翻炒均匀。
7.
把调好的碗汁倒入,翻炒至入味即可。
分类:
热菜
家常菜
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