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槐花蛤蜊肉包子
政妈妈
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槐花上市的时候,去山上采了很多,保存在冰箱里,想吃的时候取出来包包子,饺子,做槐花饼都很好吃
初级
蒸
清淡
三小时
食材明细
主料
面粉
3碗
猪肉
1块
槐花
适量
蛤蜊肉
适量
韭菜
1把
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1茶匙
鸡精
适量
酵母粉
适量
槐花蛤蜊肉包子的做法步骤
1.
酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.
猪肉切丁加入酱油腌一会。
3.
槐花洗净放入锅中焯水。
4.
取出过凉水后,挤干水分。
5.
韭菜洗净切碎。
6.
蛤蜊肉解冻切碎。最好用鲜蛤蜊肉味道更好吃。
7.
所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成包子馅。
8.
面团发酵好了。
9.
将面团揉匀后揉成长条,切成剂子,擀成饼。
10.
取一个饼,放入馅料。
11.
包成包子。
12.
全包好后经过二次发酵,放入蒸锅蒸熟,开锅后15分钟即可。
13.
成品图
14.
成品图
小窍门&温馨提示
蛤蜊肉最好用鲜的,味道更好吃。蒸制的时间根据包子的大小来定,包子大的话再蒸几分钟。
分类:
主食
包子
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