猪肉臊子

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猪肉臊子

臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西一般都说臊子，而不说卤儿。臊子做法其实不难，其实就是将肉切，加以各种调料和自己喜欢的配料，炒制而成的。

主料

辅料

猪肉臊子的做法步骤

1.主辅料：猪肉、芹菜
2.把猪肉切粒。
3. 把芹菜洗净切粒。
4. 热油，放入葱姜炒香。
5. 放入猪肉。
6. 煸炒后，烹入料酒。
7. 加适量蚝油。
8. 加入生抽。
9. 翻炒均匀，加入芹菜粒。
10.加少许水。
11. 烧制2分钟。
12. 加少许盐调味，即可关火。
13.

小窍门&温馨提示

1、可以不加芹菜，或者放自己喜欢的配料。
2、调味料按照自己的口味放就可以。还可以放一些辣椒酱做成辣味的。

分类：热菜家常菜

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