栆芯编花面包

馋嘴乐

栆芯编花面包

用面包机烤面包，因为受面包桶的限制，样式很单调。即使做了一些造型，等到二次发酵结束时，也是面目全非。这个“栆芯编花面包”也是试验品，制作方法是：先用一个面团包一些栆打底，这就是“栆芯”，然后再用面团“编花”覆盖上面。所以就有了这款“栆芯编花面包”

主料

面粉400克

辅料

栆芯编花面包的做法步骤

1.面包桶加温水、盐、玉米油、白糖；再放面粉、酵母粉。
2. 启动和面程序。25分钟即成。
3. 一次发酵成功。
4. 取出面团，揉匀排气。
5. 分割成1大4小，5个面团。
6. 、把4个小面团搓成长条。
7. 交叉编井字。
8.然后逆时针编花。编好备用。
9. 把大的面团按扁，放入红枣。
10. 将其包严。
11. 放入面包桶
12. 再放一层红枣。
13. 把备用的编花面团覆盖上面，二次发酵。
14.二次发酵满桶，花纹基本还可以。
15. 放入面包机烤制。
16. 烤制50分钟。
17. 出炉，花纹还依稀可见。晾凉即可食用。

小窍门&温馨提示

1、也可以用红豆等自己喜欢的馅料包芯。
2、打底的面团可以再大一些，这样可以使上面的花纹更清晰。

分类：烘焙

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