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照烧带鱼
浓咖啡淡心情
非常入味的一道海鲜菜,尤其适合配饭,冷热都好吃。
初级
焖
咸鲜
二十分钟
主料
带鱼
2条
辅料
葱丝
1大勺
配料
料酒
1大勺
酱油
4大勺
味霖
4大勺
糖
1小勺
水
4大勺
照烧带鱼的做法步骤
1.
带鱼洗净擦干水分,切成小段。
2.
将所有调料混合,调成碗汁备用。
3.
不粘锅加热,加1大勺植物油,放入带鱼,小火将带鱼煎至两面微黄。
4.
倒入调味料烧开。
5.
改小火焖煮至汤汁收干。
6.
起锅前撒入葱丝即可。
小窍门&温馨提示
味霖是一种日式调料,可取代料酒、糖、味精入菜,能使食材增添色泽、提味增鲜、去除腥味。一般超市的进口区皆可买到。实在没有可适量增加料酒、糖和酱油的用量。
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