豆沙锅饼

elmonte 发布

豆沙锅饼

年前烤年糕剩了一些豆沙，就做了这个豆沙锅饼，作饭后甜点或早餐都不错。

食材明细

主料

辅料

豆沙锅饼的做法步骤

1.面粉与盐混合。
2.加水搅至无颗粒状。
3.打入鸡蛋拌匀。
4.拌好的状态。
5.热锅，抹少许油。油不要太多，否则滩饼的时候比较难。
6.关火，把适量的面糊倒入锅中，转动锅使面糊向锅边流动，形成大饼皮，然后开火，小火煎至面糊呈透明。(关火再放面糊，面糊比较容易滩开。)
7.翻面再煎约10-15秒。拿出来稍放凉。
8.抹上豆沙，不要抹太厚。
9.两边向中间折叠。
10.再折叠。轻压一下。
11.依次全做好后，锅放多点油，把卷好的豆沙饼放入，小火煎至两面金黄。
12.一面金黄后翻面煎另一面至金黄。
13.放在吸油纸上吸去多余的油。
14.放2-3分钟就可以切小块了，这豆沙锅饼适合趁热吃。
15.外香脆内甜软。

分类：主食家常菜

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