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豆渣炉果

豆渣炉果

炉果是一种四方块的硬点心,口感香酥,传统色制作方法因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。炉果应属于传统风味品种,采用传统工艺,不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外观金黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口
这款豆渣炉果的食材加了豆渣,算是“废物利用”,如果不加豆渣,成品口感酥脆、味道香甜就要加一些玉米面,才可以保证其酥脆的口感。

主料
辅料

豆渣炉果的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、因为豆渣有水分,所以不用再加水。
2、白糖的用量可以按照自己的口味适量增减。
分类: 烘焙
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