红汤鲈鱼

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  1. 把鲈鱼收拾干净；靠背部划刀。
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  2. 把西红柿洗净，用料理机打汁。
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  3. 热油、放入葱姜炒香。
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  4.放入鲈鱼。
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  5. 旺火，先后烹入料酒、醋。
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  6. 加入酸辣酱。
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  7. 加入西红柿汁和适量水。
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  8. 烧开后，中小火烧制10分钟。
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  9.加适量盐调味。
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  10. 把鱼翻面再烧制3分钟，即可关火。
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  11. 先把鱼出锅盛入碗中。
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  12. 然后浇入汤汁，点缀后即可上桌品味。

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