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香糯藕夹肉
冰清-2011
发布
这又是一道湖北菜,主要是以糯米粉炒熟裹上藕片及肉片吃,香糯可口,一点都不腻,来碗米饭,再配碗莲藕排骨汤,人间美味,把菜谱写下来,和大家同分享吃货们的幸福 。
中级
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
藕
适量
五花肉
适量
辅料
大米粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
香糯藕夹肉的做法步骤
1.
将藕切成长段,然后再切成片,五花肉也切成同样的片,最好选肥肉相间的五花肉
2.
锅内倒入油,开火翻炒,最好是凉油放入大米粉
3.
小火炒至米粉的香味出来,煸至均匀,别炒过了
4.
倒入五香粉,盐,搅拌均匀,就可以关火了
5.
把藕片和五花肉片放进炒好的米粉里,裹上一层米粉
6.
再一片藕片一片五花肉码顺序码进排子里
7.
淋上少许生抽,上锅蒸,水开后转中火40分钟即可
8.
吃的时候,最好是肉和藕夹着吃,这样不腻
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