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番茄牛肉汤
小耿妈妈
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买了一块牛的肋条肉,肥瘦相间,烤或者炖汤都不错,正好家中有番茄,就炖汤了,味美汤浓,瘦而不柴,肥而不腻,鲜美得很!
简单
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
番茄
2只
牛肉
500克
辅料
葱
适量
姜
1块
盐
少许
番茄牛肉汤的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
牛肉切块,加葱,姜,清水烧开,关门焖几分钟。
3.
煮熟的牛肉温水洗净。
4.
再次加入葱,姜,热水再次煮开。
5.
改小火炖到牛肉酥烂。
6.
番茄去皮,切块。
7.
热锅凉油,(一点点的油就可以),煸炒番茄块。
8.
将番茄翻炒变软,出汤汁就可以。
9.
炒好的番茄加入牛肉汤中,加少许的盐调味,烧开,大火煮几分钟就可以。
10.
鲜美味浓的番茄牛肉汤就好了。
小窍门&温馨提示
1.番茄去皮可以用开水烫几分钟,就很容易将番茄皮撕下。
2.汆好的牛肉要用热水洗和加热水烧汤,炖好的肉质更酥烂,不柴。
分类:
汤类
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